Selezione di salumi e formaggi

Di provenienza locale e nazionale

(per 2 persone)

Bufala Campana D.O.P.

Mozzarella di bufala D.O.P. gr. 250

Fresco di bufala

Mozzarella di bufala D.O.P. gr. 250 con crudo di Parma accompagnato da focaccia

Sapori del Sud

Mozzarella e ricotta tutto di bufala, stracciata pugliese, accompagnate da focaccia

Crudo di Parma e stracciatella pugliese

Accompagnata da focaccia

(per 2 persone)

Focaccia mista (6 pz.)

A fantasia dello chef

Focaccia mista (Gluten free) (6 pz.)

A fantasia dello chef

Fiori di Zucca* (2 pz.)(Gluten free)

Con mozzarella e parmigiano reggiano(senza lattosio).

Supplì di riso* (2 pz.)(Gluten free)

Con pomodoro e mozzarella (senza lattosio).

Veggie Fries* (Gluten free)

Vegan - Vegetarian (carote, barbabietole e pastinaca)

Chips al cucchiaio con buccia* (Gluten free)

Verdure grigliate*

Chips al cucchiaio con buccia*

Chips stick con buccia*

Filetto di baccalà pastellato* (2 pz.)

Fiori di zucca ripieni di mozzarella e alici* (2 pz.)

Olive all'ascolana* (6 pz.)

O' Cùoppo napulitan

O lo ami... O lo ami immensamente...

Crocchette di patate*, mozzarelline*, polpettine di melanzane*, panzerotti*, arancini* e fiori di zucca pastellati*.

Superbia

Pomodoro San Marzano “BIO” Italia, alici del Mar Cantabrico, pomodorino datterino, stracciata di mozzarella pugliese, basilico, EVO Bio.

Etna

Pomodoro San Marzano “BIO” Italia, fior di latte d’Agerola D.O.P., pomodorino datterino, in uscita: ventricina artigianale vastese salumificio “ Di Fiore” (Slow food), funghi porcini/cardoncelli (secondo disponibilità), EVO Bio.

Trullo

Pomodoro San Marzano “BIO” Italia, fior di latte d’Agerola D.O.P, funghi porcini/cardoncelli (secondo disponibilità), in uscita: capocollo di suino “Nero d’Abruzzo” (Slow food), stracciata di mozzarella pugliese, basilico, EVO Bio.

Gaeta

Pomodoro San Marzano “BIO” Italia, pomodorino datterino, in uscita: filetti di alici del Tirreno, capperi di pantelleria, origano, EVO Bio.

Avarizia

Pomodoro San Marzano “BIO” Italia, melanzane a funghetto ricetta napoletana, olive di gaeta, capperi di pantelleria, provola d'Agerola D.O.P., in uscita: ricotta salata, EVO Bio.

Acqua e Farina

Fior di latte d’Agerola D.O.P., punte di asparagi, pancetta piacentina D.O.P., pecorino locale di Castel del Monte riserva, glassa di aceto balsamico di Modena I.G.P., EVO Bio.

Deliziosa

Fior di latte d’Agerola D.O.P., prosciutto crudo di Parma 24 mesi, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico, EVO Bio.

Contadina

Fior di latte d’Agerola D.O.P., patate al forno, salsiccia teramana, provola affumicata d’Agerola D.O.P, Parmigiano Reggiano, EVO Bio.

Arcobaleno

Fior di latte d’Agerola D.O.P., salsiccia teramana, zucchine alla julienne, pomodorino datterino, stracciata di mozzarella pugliese, EVO Bio.

Majella

Fior di latte d’Agerola D.O.P., funghi champignon, speck selezionato del Trentino D.O.P., gorgonzola Igor, EVO Bio.

Cynara

Crema di carciofi, provola affumicata d'Agerola, guanciale locale, stracciatella pugliese, EVO Bio.

Vomero

Fior di latte d’Agerola D.O.P., friarielli napoletani, salsiccia teramana, provola d’Agerola D.O.P., n’duja di Spilinga D.O.P., scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P. 24 mesi, EVO Bio.

Ira

Fior di latte d’Agerola D.O.P., mortadella Bologna Veroni I.G.P. Italia, stracciata di mozzarella pugliese, granella e salsa di pistacchio di Bronte D.O.P., EVO Bio.

Oro Verde

Pesto di basilico alla genovese D.O.P., fior di latte d'Agerola D.O.P., in uscita: crudo di Parma D.O.P., stracciatella pugliese, pomodorini ciliegini gialli semidried, EVO Bio.

Unica

Mozzarella di bufala D.O.P., in uscita: salmone norvegese affumicato gran selezione, straccetti di bufala D.O.P., granella e salsa di pistacchio, EVO Bio.

Gola

Crema di zucca artigianale, fior di latte d’Agerola D.O.P., gorgonzola Igor, noci, speck selezionato del Trentino D.O.P., basilico, EVO Bio.

Marilyn

Patè di carciofi artigianale, provola affumicata d’Agerola D.O.P., carciofi croccanti, in uscita: capocollo di suino “Nero d’Abruzzo” (Slow food), basilico, EVO Bio.

Accidia

Fior di latte d’Agerola D.O.P., pere William, gorgonzola Igor, noci, in uscita: pecorino stagionato sardo, miele di castagno, basilico, EVO Bio.

Oro di Napoli

Pomodoro GIALLO dei Monti Lattari, crudo di Parma D.O.P., stracciata di mozzarella pugliese, granella e salsa di pistacchio di Bronte D.O.P., basilico, EVO Bio.

Ferdinando I

Pomodoro GIALLO del Monti Lattari, provola affumicata d’Agerola D.O.P., n’duja di Spilinga D.O.P., cipolle rosse caramellate, basilico, EVO Bio.

Carrettiera

Crema di peperoni rossi e gialli artigianale, fior di latte d’Agerola D.O.P., n’duja di Spilinga D.O.P., salsiccia teramana, cipolle rosse caramellate, EVO Bio.

Radicchio

Salsa di radicchio rosso, fior di latte d’Agerola, gorgonzola, in uscita: speck del Trentino, noci, stracciatella pugliese.

Green Wood

Crema di tartufo, provola affumicata d’Agerola D.O.P., salsiccia teramana, funghi porcini/cardoncelli (secondo la disponibilità), in uscita: speck e noci, EVO Bio.

Vastese

Crema di tartufo, fior di latte d'Agerola, gorgonzola, in uscita: ventricina vastese D.O.P. (Slow food), EVO Bio.

Agromonte

Salsa di ciliegino giallo di Sicilia, bufala campana D.O.P., in uscita: pomodorini rossi e gialli semidried, olive taggiasche, basilico, EVO Bio.

Eros

Crema cacio e pepe, fior di latte d'Agerola, pancetta croccante, patate al forno, EVO Bio.

Titina

Crema di zucca artigianale, melanzane grigliate, salsiccia teramana, provola affumicata d’Agerola D.O.P., EVO Bio.

Caronte

Crema artigianale di peperoni rossi e gialli, guanciale croccante teramano, stracciata di mozzarella pugliese, granella di nocciole piemontesi, EVO Bio.

Nerano

Crema di zucchine artigianale, guanciale croccante teramano, provola affumicata d’Agerola D.O.P., in uscita: chips di zucchine, ricotta salata, basilico, EVO Bio.

Zucca e friarielli

Crema artigianale di zucca, friarielli napoletani, salsiccia teramana, provola affumicata d’Agerola D.O.P., EVO Bio.

Fighissima

Fior di latte d'Agerola, in uscita: scarola fresca, crudo di Parma D.O.P., confettura di fichi, stracciatella pugliese, fichi freschi (secondo la disponibilità).

Amatriciana

Pomodoro San Marzano “Bio” Italia, guanciale croccante teramano, pepe nero macinato fresco, pecorino di Amatrice, EVO Bio.

Topolino

Pomodoro San Marzano “Bio” Italia, fior di latte d’Agerola D.O.P., wurstel di suino, chips fritte al cucchiaio, EVO Bio.

Capricciosa

Pomodoro San Marzano “Bio” Italia, fior di latte d’Agerola D.O.P., funghi champignon, prosciutto cotto, cuor di carciofi, olive taggiasche, EVO Bio.

Margherita

Pomodoro San Marzano “Bio” Italia, fior di latte d’Agerola D.O.P., basilico, EVO Bio.

Diavola

Pomodoro San Marzano “Bio” Italia, fior di latte d’Agerola D.O.P., salame ventricina, EVO Bio.

Bufalina

Pomodoro San Marzano “Bio” Italia, mozzarella di bufala campana D.O.P., basilico, EVO Bio.

Ortolana

Fior di latte d’Agerola D.O.P., zucchine e melanzane grigliate, cuor di carciofi, funghi champignon, peperoni arrosto, EVO Bio.

5 Formaggi

Fior di latte d’Agerola D.O.P., emmenthal bavarese, gorgonzola Igor, brie, pecorino, Parmigiano Reggiano 24 mesi, EVO Bio.

Mozzarella delattosiata

Supplemento sulla mezza pala, gluten free e multicereali

Mozzarella di Bufala

Supplemento sulla mezza pala, gluten free e multicereali

Stracciata di mozzarella pugliese

Supplemento sulla mezza pala, gluten free e multicereali

Crudo di Parma

Supplemento sulla mezza pala, gluten free e multicereali

Acqua S. Bernardo cl.75

Coca Cola vetro cl.33

Coca Zero vetro cl.33

Fanta vetro cl.33

Sprite vetro cl.33

Gassosa Pavoletti vetro cl.25

Caffè

Decaffeinato

Amari - Liquori

Rhum Zacapa Gran Reserva 23

Grappa barrique Diciotto Lune

Cognac

Helfenberger 25 CL.

Helfenberger 40 CL.

Helfenberger 1 LT.

Casello 54 non filtrata - chiara

Red Stone IPA - ambrata

Crevette Blanche

33 cl. - 4.8%

Millican Extra Strong Pale Ale - scura

33 cl. - 7.00%

Guttmann Hefeweizen

Bottiglia - 50 cl. - 5.2%

Prodotta con malto di frumento e malto d'orzo, deve il suo gusto alla lavorazione artigianale, alla qualità degli ingredienti, all'assenza di pastorizzazione e conservanti chimici.

Theresianer "Gluten free"

Bottiglia - 33 cl. - 4.8%

Birra specificatamente formulata per celiaci. Una lager non filtrata nata da uno specifico processo di produzione che abbatte il contenuto di glutine pur mantenendo intatte l’equilibrata piacevolezza e morbidezza tipiche della Lager classica.

Theresianer Rossa

Bottiglia - 33 cl. - 5.3%

Birra Rossa Italiana pluripremiata, elegantemente dolce, dai riflessi ramati e caratterizzata dall'aroma di caramello, spezie e note di vaniglia.

Az. Agr. Rosarubra “Cerasuolo d’Abruzzo”

Cerasuolo d’Abruzzo DOC - Pietranico (PE)

Az. Agr. Tenuta Ulisse “Merlot”

Crecchio (CH)

Az. Agr. Pasetti “Testarossa” Rosato

Vigneti del Parco Naz. del Gran Sasso e Monti della Laga (AQ)

Az. Agr. Montori “Cerasuolo d’Abruzzo”

Cerasuolo d’Abruzzo DOC - Colline di Controguerra (TE)

Az. Agr. Di Galasso “Torre dei Beati” (BIO)

Cerasuolo d’Abruzzo DOC - Loreto Aprutino (PE)

Az. Agr. Cerulli “Gruè”

Cerasuolo d’Abruzzo DOC - Canzano (TE)

Az. Agr. Montori “Cerasuolo Fonte Cupa”

Cerasuolo d’Abruzzo DOC - Canzano (TE)

Az. Agr. San Lorenzo “Sirio”

Cerasuolo d’Abruzzo DOC - Castilenti (TE)

Az. Agr. Di Galasso “Torre dei Beati Cocciapazza”

Montepulciano d’Abruzzo DOC - Loreto Aprutino (PE)

Az. Agr. Di Galasso “Torre dei Beati” (BIO)

Montepulciano d’Abruzzo DOC - Loreto Aprutino (PE)

Az. Agr. Tenuta Ulisse “Montepulciano d’Abruzzo”

Crecchio (CH)

“Dell’Ubere”

Montepulciano d’Abruzzo DOC - Atessa (CH)

Masciarelli

Montepulciano d’Abruzzo - Tenute Agricole s.r.l. San Martino sulla Marrucina (CH)

Contesa

Riserva 2019

Marina CVETIC- Riserva

Masciarelli Tenute Agricole s.r.l. (CH)

Cantina Tollo “Biologico Pecorino” (BIO)

Tollo (CH)

Az. Agr. Tenuta Ulisse “Cococciolla”

Cococciola DOC - Crecchio (CH)

Az. Agr. Montori “Pecorino Fonte Cupa”

Pecorino d’Abruzzo DOC - Castilenti (TE)

Cerasuolo

Pecorino

Montepulciano

Montelvini Collez. “Promosso” Vino Spumante - Extra Dry

Sant’Orsola “Prosecco Millesimato” - Extra Dry

Valdobbiadene “Cornèr” Prosecco Superiore Grand Cuvée - Extra Dry

Valdobbiadene “Stradadi Guia, 109” - Brut